Plats & desserts EminenteCrème brûlée Eminente

Gousse de vanille avec pot de crèmeGousse de vanille avec pot de crèmeVersage de Eminente Reserva sur la crèmeVersage de Eminente Reserva sur la crèmeCrème avec gousses de vanillesCrème avec gousses de vanillesEminente Reserva avec crème brulée et bougiesEminente Reserva avec crème brulée et bougies

Ingredients pour 10 personnes

Eminente Reserva

300 ml

Lait entier

400 ml

Crème liquide

400 ml

Gousse de vanille

1

Oeufs

6

Sucre

50 g

Sucre vanillé

50 g

Sucre brun (pour la caramélisation)

4 càc

Préchauffez le four à 140 °C. Préparez un bain-marie et placez-le au centre du four.

Dans une casserole, portez le lait, la crème, et la gousse de vanille précédemment ouverte en deux à ébullition. Retirer du feu et laisser infuser pendant dix minutes.

Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez progressivement le lait et la crème au mélange œufs/sucre puis ajoutez le rhum.

Répartir la préparation dans les dix ramequins. Placez-les dans le four dans le même plat préalablement utilisé pour le bain-marie.

Laissez cuire 1 heure 30 minutes à 140 °C. La crème est cuite lorsqu'elle est figée mais pas solide.

Sortir les ramequins du four, les laisser refroidir et les recouvrir d'un film plastique avant de les placer au réfrigérateur pendant environ 6 heures.

Caramélisez en faisant chauffer le sucre brun

Ajoutez un léger spray de Eminente Reserva puis servez !

Rejoignez notre communauté

Isla del Cocodrilo

Eminente est élaboré au cœur d'une île que ses habitants surnomment "Isla del Cocodrilo", sa forme peu commune évoquant celle de l'animal endémique.

D.O.P Ron de Cuba

Eminente fait partie des rares rhums cubains à détenir l’appellation tant convoitée de « Denominación de Origen Protegida ».

Signature Eminente

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Eminente Rhum 2023, 41,2% - 43,5% alc./vol. Eminente est une marque déposée.
Numéro d’immatriculation : 879 041 770 RCS Paris. Adresse du siège social : 142, rue du Bac- 75007 Paris – France

Ron de cuba

Pour accéder à notre site, vous devez être en âge d’acheter et de consommer de l’alcool conformément à la législation en vigueur dans votre pays/région de résidence. Si cette législation n’existe pas dans votre pays/région, vous devez avoir au moins 21 ans.

Sélectionnez votre pays

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Hennessy est en faveur d'une consommation modérée de ses produits par le biais de Moët Hennessy, membre des organisations SpiritsEUROPE, DISCUS