Galette
authentique,
notes exotiques
Cette année, le Chef pâtissier Thibault Leroy de la Grande Epicerie propose cet incontournable du début d’année, marquée par l’alliance d’une pâte feuilletée inversée craquante et d’une frangipane moelleuse à la vanille de Tahiti pour parfumer la frangipane aux amandes de Provence.
Infos pratiques
80, rue de Passy, Paris 75016
38, rue de Sèvres, Paris 75007
PRIX :
Petite galette (2 pers) : 19,50 €
Grande galette (6 pers) : 39 €
Disponible du 02 au 31 janvier 2026
Une
association de
dégustation unique
Cette création s'associe parfaitement en dégustation avec les notes de cacao, café et amandes grillées du rhum Eminente Reserva, que l'on peut retrouver dans les ingrédients utilisés lors de la conception de la galette Autentica.
Eminente
Reserva
70% aguardiente
Elaboré par le plus jeune Maestro Ronero (maître rhumier) de Cuba et vieilli pendant 7 ans minimum en fûts de chêne blanc ex-whisky, Eminente Reserva présente tout le caractère d’un rhum cubain auquel s’ajoute toute la complexité et la profondeur d’un rhum hors d’âge.
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