l'authenticité des saveurs
La carte propose des recettes élaborées à partir de produits frais et des cocktails revisités, inspirés des saveurs cubaines. Des créations singulières à découvrir à la Playa Eminente, servies tout l'été.
dans l'assiette, les saveurs de l'île
La carte met en avant des recettes issues de la cuisine cubaine élaborées à partir de produits frais : ceviche d'espadon aux épices, tacos au bœuf effiloché, pièces marinées aux agrumes ou ribs de porc rôtis douze heures au miel, jalapeños et cacahuètes. D'autres saveurs à découvrir sur place.
DES COCKTAILS
à la CUBAINE
La cartes des cocktails puise dans les saveurs et les ingrédients de l'île : parmi elles, on retrouve le Melón Fresco à l'eau de coco et à la liqueur de melon, le Croco Rosa à la purée de litchi et au sirop d'hibiscus, ou encore le Mojimaté au rhum Eminente Reserva infusé à la menthe et au soda maté.
- MELО́N FRESCO
MELО́N FRESCOEminente Ámbar Claro, eau de coco pure, liqueur de melon, jus de citron vert, sirop d'agave
Doux et frais, le melon est rafraîchi par la coco pour un duo gourmand.
- CROCO ROSA
CROCO ROSAEminente Ámbar Claro, purée de litchi, jus de citron vert, jus d'aloe vera, sirop d'hibiscus
Entre douceur et acidité, un équilibre fruité et gourmand inspiré de la flore cubaine.
- DAÏQUIRI PICANTE
DAÏQUIRI PICANTEEminente Reserva, jus de citron vert, sirop de shiso vert, jalapeño.
Emblème cubain réinterprété avec caractère pour une attaque végétale et une finale épicée. - GRAN FASHIONED
GRAN FASHIONEDEminente Gran Reserva Edition n°2, liqueur amaretto, cherry bitters
Des arômes riches et boisés pour révéler 10 ans de vieillissement. - MOJIMATÉ
MOJIMATÉEminente Reserva infusé à la menthe, jus de citron vert, sirop de miel d'eucalyptus et maté soda.
Menthe fraîche et miel subtilement réhaussés de maté pour un classique réinventé.
- FROZEN PIÑA COLADA
FROZEN PIÑA COLADAEminente Reserva, jus d'ananas, crème de coco et glace pilée
La profondeur d’un classique révélée dans sa version glacée.
Découvrez l'autre
expérience de dégustation
Des créations glacées artisanales
Imaginées par l’artisan glacier Enzo & Lily, la coctelería propose des créations au rhum Eminente aux accords singuliers.
